火锅加盟店的店堂和厨房布局是开办成都火锅加盟店的一个重要因素，对火锅店的经营效益有非常亲近的联系，其规划装饰、规划、修建、资料、灯火、颜色、门面、地上、墙面、空间等均要考虑周全，八面玲珑。
火锅店堂的规划和装饰，要从不同的火锅店实践出发，以修建风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以招引顾客。在进行规划和装饰前，有必要战胜现在火锅店规划与装饰存在的问题，主要是：
1、火锅店结构单调
因为火锅店运用场所的约束。火锅店基本构形呈长方形或正方形。然后缺少流动性和变化性，一起，增加了空间的紊乱和喧闹。
2、火锅店空气混浊湿润
现在，国内大多数的火锅店皆运用空调，然后构成了空间的封闭性。火锅店中构成的酒水、火锅气和人气增加了空气的湿润混浊。一起，大部分火锅店出于节省用地操作间和火锅的隔断通道较短(低于5米)或操作间自身的排气功能不强，也增加了空气的混浊湿润。
3、桌位距离过小
桌位距离一般要求在180厘米以上，这样有利火锅店堂与厨房布局。
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