学挖掘机技术找蓝翔,那么重庆火锅加盟呀?找重庆火锅学院?仍是重庆老火锅加盟?现在是“标准化出产”的年代,各种工作的技术训练可谓如火如荼、乱中捞钱。或许正是看中了这个捞钱手法,重庆有关方面才想出了开办“火锅学院”的“绝妙点子”。但是,“火锅学院”向训练者一致教授配菜、炒料、调味等常识,会不会把重庆乃至全国的火锅弄成了“千锅一味”?这是“吃货”们遍及忧虑的问题。
  现在也是“特征为王”的年代,餐饮业最考究特征,我们都在力求“人无我有,人有我优,人优我特”。就拿火锅来说,几乎每家品牌的火锅从原料、汤料的采用到烹调技法的合作,都在追求同中求异,麻、辣、鲜、香各有所长。他们有的对年青消费者有诱惑力,有的对中老年消费者具吸引力,有的雅俗共赏,有的色、香、味更胜一筹,滋、养、补愈加全面,有的刀功、选料及厨艺愈加精深……火锅照料,能否整齐划一地搞训练?
  况且,吃火锅也是“吃文明”,而在重庆、四川等地,已经形成了火锅文明。上至达官高贵,下至贩夫走卒,无不偏爱火锅,当地形成了一种同聚、同享、同乐的文明氛围。而各大品牌火锅店也在竭力营造自己的文明体验环境,让消费者在品尝火锅时,也能体验到不同的文明情调。有人说:“餐饮品牌的竞赛最终是文明的竞赛”,而文明竞赛力,靠训练能否搞得来。
  若硬要搞“火锅学院”训练火锅从业者,那么就单纯地进行从业者安全训练、工作操行训练好了。前不久,浙江一女大学生在烧烤店进餐,因上岗不到一月的服务员向尚有明火的烧烤炉倾倒液体酒精,导致该大学生全身起火,生命垂危。这起悲惨剧显然祸起安全教育的缺失。现在,火锅业仍在很多运用液化气罐,乃至酒精炉,安全隐患遍及存在,相关训练和教育不行缺失。
 
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