食物安全事关大众健康，事关一方经济与社会安稳。尤其是频频曝出损害人们身体健康的“地沟油”，让人们对油的运用产生了极大的担心。现在重庆火锅排名的老油又从头进入了人们的视线当中，人们一度认为老油就是地沟油。老油，望文生义就是重复运用的油，此油非彼油。其实，重庆火锅老油没有幻想中那么脏，那么可怕，下面，重庆火锅加盟的小编就为您介绍一下重庆火锅老油其实不等同于地沟油。

    重庆火锅排名介绍火锅老油与地沟油有本质差异“烫火锅、炸麻花、炸油条等用过的油，归于餐厨抛弃油，而这个油与‘地沟油’有着质的差异。”重庆火锅老油并没有幻想中的那么脏、那么可怕，而市面上的地沟油多半并非出自饭馆。市场上地沟油的来历，仅两成是来历于火锅店、饭馆，而80%出自居民家庭。

    餐厨抛弃油，主要是指在加工食物过程中，用于煎、炸、炒、烹食物后，抛弃的油脂。比方，重庆人喜爱吃火锅，吃过一遍后，锅里剩下的油就归于餐厨抛弃油。“‘地沟油’则是专指存留沉积，并附着于城市下水道内，与日子污水、洗涤剂、餐厨废物等稠浊在一起的各种抛弃油脂。”餐厨抛弃油与地沟油因为成分不同，必须差异对待，别离处理，这就好像在家里，炸完带鱼的油能够装着再用，而盘盘碗碗上附着的油洗了之后只能冲到下水道里。