开办火锅店后，其运营存在一定危险。据调查，因为火锅商场的竞争非常激烈，一般来说，接连运营5年以上的火锅企业不多见。重庆火锅加盟如何考虑回收投资是非常重要的。

一、投资回收期

  重庆火锅加盟从危险角度看，投资回收期越长，资金占用时刻长，危险就越大。核算回收期，对火锅的效益预测有指导意义。

  现在火锅投资额越来越大，对投资回收期要求越来越高，依据现有各火锅企业投资运营状况看，回收期相对来说比较短，一般约为1——2年，快的不到1年；大型的归纳火锅企业的回收期为2——3年。若投资报酬率断定，可用每年的净现金收入来求出回收悉数投资所需的时刻。

  火锅加盟如某地中档火锅城，初始投资为400万元，依据预计的投资收益率，得预算规范投资回收期为：从该火锅企业的现金流量能够看出，此项目规范投资回收期为3年。但在实践运营过程中，因为投资报酬率的提高，仅用了不到1年的时刻回收了投资。一般来说，投资回收期越短，其危险越小，投资的效益越好。

二、投资收益

 （一）投资收益要求

  关于重庆火锅加盟投资者不只要求回收当初的投资，并且还要求得到投资效益。一般说要事先断定一个根本的投资收益率。投资报酬率的断定，应依据不同时期的经济形势和火锅类型特征来断定，总的要求有必要大于银行利率和假贷利率。

 （二）投资收益率

  重庆火锅排名企业投资的土地、建筑物、原料及现金等方式存在的资产，都有必要用来发生赢利。可用一个简略的公式来核算总资产的均匀收益。投资收益率法核算出的预期投资报酬率能够和人们预先断定的规范或方针投资收益率相比较，如果高于它们，则投资计划是可行的；如果低于它们，该计划就不可行。