如今重庆火锅加盟越来越火爆，出资火锅店的人日渐添加，我们都看好这块有市场竞争力的“肥肉”，但有的火锅加盟生意格外好，有的呢不尽人意，这区别的要害就在于火锅加盟店平时的经营办理。要想生意好，办理很首要，每个火锅加盟店的办理人员有许多工作需要处理好，但要将工作处理好，有三个“要害”一定要亲身去做掌握好。

　　1、重庆火锅加盟店上客高峰期要勤做巡视

　　火锅加盟店首要部门分为前厅、后厨两大板块，前厅首要担任招待主人，保护现场用餐次序，处置一些暂时事务，后厨首要保障菜品质量及出菜速度，上客高峰期大都对比紊乱，因而，办理者一定要勤做巡视，及时发现问题。

　　2、关键工作亲身做

　　火锅加盟店办理者培养部属是其义无反顾的职责，在事务上要严格要求部属，在生活上要做到体贴入微地关怀部属，经过以身作则达到培养部属的意图。但办理者要掌握一个度，一些连自个都不能操控的工作，最佳不要交给部属去做，而是由自个来做。有些办理者习惯于将一切工作都交给部属，只将其间的准则讲清，终究往往会出问题。办理者不管多忙，都要将一些“要害”挂在心上，以防止呈现大的疏忽

　　3、要害时刻亲临参与

　　办理者工作多而杂，许多时候不能亲临现场，只是靠听汇报而做指示，但在处置一些首要工作时，仍是最佳能到现场，亲身指导使命。只有在现场得到的信息才是精确的，才能下降因为信息传递不清而造成的决议计划失误。